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生物與食品工程學院舉辦《果蔬制品加工技術》學術報告會
2019-06-01 16:33  
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5月31日,生物與食品工程學院特邀食品深加工專家、鄭州輕工業大學博士研究生導師趙光遠教授作《果蔬制品加工技術》學術報告。院長朱學文、黨總支書記陶令霞與全體師生一起聆聽報告。會議由副院長劉殿鋒主持。

報告中,趙光遠從超高壓技術在食品中的應用、超高壓對渾濁蘋果汁的質量影響以及果蔬加工高新技術等三個方面進行講解,詳細介紹了目前世界最先進殺菌技術之一的超高壓技術的原理、設備、工藝和主要應用。他激勵同學們要好好學習,以后能夠有機會從事食品超高壓技術的研究,為我們國家食品加工和食品戰略做出貢獻。

與會師生表示,趙光遠教授的報告深入淺出,內涵豐富、觀點新穎,通過聆聽講座,深入了解食品保質原理和果蔬制品加工的前沿技術,進一步豐富了專業知識,令人受益匪淺。(生物與食品工程學院 供稿)

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